ノロウイルスについて
今日は「ノロウイルスの予防」の話です。
冬場になると、よく「おなかにくる風邪」をひきます。この原因はノロウイルスであ
ることが多く、カキなどがウイルスを取り込みやすく、手洗いや室内の換気不足
から感染し易くなります。
ノロウイルスに感染すると、１～２日後に吐き気・嘔吐・下痢・発熱などの症状
が出ます。症状は一過性で重篤になることは少ないが、高齢者が感染すると、
嘔吐物をのどに詰まらせたり、肺炎になり死亡することもあります。
感染の予防には
手洗いが基本です。用便後はもちろん、帰宅時、生モノを扱った後、食事の前
にせっけんと流水で指先や指の間、手の甲などを念入りに洗浄します。
調理時には食品をしっかり加熱することが重要です。とくに二枚貝は中心部
を８５度以上で１分間加熱する必要があります。包丁・まな板なども下処理用と
サラダなど直接食べる食品を扱うものとを分けるほうが安全です。
嘔吐物は半径２ｍまで飛び散るというデータもあり、使い捨て手袋やペーパータ
オルなどで嘔吐物をポリ袋に収め、次亜塩素酸ナトリウム溶液（家庭用の塩素
系漂白剤）などで消毒すると安全です。
ノロウイルスは１００個程の僅かな量でも感染します。予防対策の徹底で、この
冬を乗り切りたいものです。
2008年12月20日
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